Moelleux au chocolat

Voici un gâteau au chocolat léger et délicieux.

Faire préchauffer le four à 180°.

Concassez 125g de chocolat noir et le faire fondre au bain marie ou au micro onde. Hors du feu incorporez 4 oeufs un par un. Ajoutez 125g de sucre, 85g de farine, 75g de maïzena et 10g de levure chimique et 25cl de crème fraîche. Fouettez vigoureusement ou au fouet electrique.

Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Mettre environ 45 mn au four.

Vous prendrez bien une petite part accompagnée d'une crème anglaise.